카카오나무 열매인 카카오빈(초콜렛) 과 카카오 닙스(씨앗) 하루 섭취량

카카오빈으로 만든 초콜렛 과 카카오빈안에 씨앗 카카오닙스 하루 섭취량

카카오 열매인 카카오빈으로부터 만들어지는 초콜렛은 많은 사람들이 좋아하는 간식 중 하나입니다.

특히나 우리나라에서는 발렌타인데이에 연인에게 선물하거나 수능날 수험생들을 응원하기 위해 많이 주고 받는 음식이기도 합니다.

하지만 최근들어 과도한 당 섭취 등 건강상의 문제로 인해 부정적인 인식 또한 늘어나고 있습니다.

이에 이번 포스팅에서는 카카오초콜릿의 효능과 부작용 및 하루 권장 섭취량에 대해 알아보고자 합니다.

그리고 카카오빈안에 든 씨앗 카카오닙스도 함께 알아 볼께요.

초콜렛이란 정확히 무엇인가요?

일반적으로 초콜렛이라 하면 밀크초콜렛처럼 우유성분이 들어간 초콜렛을 떠올리기 쉽지만, 초콜렛은 카카오열매로부터 만들어집니다. 카카오는 멕시코 원주민들이 음료 또는 약용으로서 귀히 여기던 것으로, 화폐로도 유통될 만큼 가치가 높은 작물이었다고 합니다. 1502년 콜럼버스가 아메리카 대륙을 4번째로 항해하던 중 유카탄반도 연안의 카카오나무를 처음 발견하였고, 이후 스페인의 귀족층에 의해 세계 각지로 퍼져나갔습니다. 1828년 네덜란드인 반호텐이 지방분의 압착이나 설탕 혼합 및 고형화에 성공하여 현재와 같은 초콜렛의 원형을 완성시켰습니다.

시중에 판매되는 초콜렛 종류로는 어떤 것들이 있나요?

우리가 시중에서 쉽게 접할 수 있는 초콜렛으로는 다크초콜렛, 밀크초콜렛, 화이트초콜렛 세 가지가 있습니다. 다크초콜렛은 카카오매스 함량이 35% 이상이며, 나머지는 모두 밀크초콜렛이거나 화이트초콜렛입니다. 그리고 가공형태에 따라서 판초콜렛, 쉘초콜렛, 타블렛초콜렛, 코인초콜렛, 바초콜렛, 초코바 등 다양한 형태로 제조되고 있습니다.

하루 권장량은 어떻게 되나요?

한국영양학회(2015) 자료에 따르면 한국인의 1일 당류 섭취기준은 총 열량의 10~20% 이내라고 합니다. 이를 고려했을 때 성인 남성의 경우 약 50g, 여성의 경우 40g 미만으로 섭취하는 것이 좋습니다. (50g = 밥 한 공기 분량)

부작용은 없나요?모든 음식물이 그렇듯 과다섭취 시 부작용이 발생할 수 있습니다. 대표적인 부작용으로는 비만, 충치, 당뇨, 고혈압 등이 있습니다.

카카오닙스라고 들어 보셨나요?

최근 다이어트 식품으로 각광받고 있는 이 녀석은 초콜렛의 원료인 카카오 열매 안의 씨앗입니다.

저열량 고영양 식품으로 주목받고 있으며 항산화 성분인 폴리페놀 함량이 녹차나 홍차보다 높다고 알려져있어요. 또한 식이섬유가 풍부해서 변비 예방 및 개선효과가 있고 카테킨이라는 성분이 중성지방 분해를 도와준다고 해요. 하지만 뭐든지 과유불급! 아무리 좋은 음식이라도 너무 많이 먹으면 독이 된다는 점 잊지 마세요~

 

카카오닙스 하루 권장 섭취량은 얼마인가요?

카카오닙스 한 스푼(약 4g)당 약 12kcal이며, 1일 권장량은 25g 이내 입니다. 단, 카페인 함유량이 높으므로 임산부 또는 수유중인 여성분들은 주의하시는 게 좋습니다.

카카오닙스 어떻게 먹어야 되나요?

가장 간편하게 먹을 수 있는 방법은 요거트 위에 뿌려 먹는 건데요. 플레인 요거트에 잘게 부순 카카오닙스를 넣어 섞어주면 끝! 기호에 따라 견과류나 과일 등을 곁들여 먹어도 좋아요. 샐러드 토핑으로 활용하거나 시리얼처럼 우유에 말아먹어도 맛있어요. 차로 우려내어 마시는 방법도 있답니다.

건강식품이지만 칼로리가 낮지 않으니 적당히 섭취해야한다는 점 명심하세요!